駐村地點(diǎn)：開州區(qū)白華村

記錄時(shí)間：2023年2月3日

記錄人：周胡生

內(nèi)容：讓“黑疙瘩”變“金疙瘩”。

       黑土豆又名“黑金剛”，通體黑紫色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有“地下蘋果”和“第二面包”之稱。黑土豆，長(zhǎng)得像土豆，但表皮黝黑，內(nèi)里深紫，不僅有食用價(jià)值，還有藥用價(jià)值，對(duì)美容養(yǎng)顏、保護(hù)視力等具有一定的功效，富含的原花青素是紫薯的3至5倍。

黑土豆源于南美秘魯海拔3000米以上的安第斯高原，和普通土豆比較，成活率和抗病蟲害能力要低一些，管護(hù)要求高，這也是很難大規(guī)模推廣的一個(gè)原因。

       經(jīng)市發(fā)改委幫扶集團(tuán)駐咸宜鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)工作隊(duì)游睿隊(duì)長(zhǎng)推薦，溝通聯(lián)系開州區(qū)當(dāng)?shù)胤N植專業(yè)戶譚志剛，約定下周在白華村現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)黑土豆試種可行性，擬開展特色農(nóng)作物種植栽培。